|
|
Gevulde Peren
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 citroen - 2 stevige handperen - 1 laurierblaadje - 30 gram gemengde ongezouten noten - 1 pakje MonChou a 100 gram - 25 gram notenkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de citroen schoon, rasp de gele schil
dun af en pers de vrucht uit.
Schil de peren, halveer ze, snijd de
klokhuizen eruit en snijd een klein plakje van
de bolle kant van de peren-helften zodat
ze goed blijven staan.
Leg de peren in een pan en voeg het citroenrasp,
het sap, het laurierblad en zoveel water toe
zodat de peren net onder staan.
Breng alles aan de kook en houd het
vocht 7 minuten tegen de kook aan.
Neem de peren met een schuimspaan uit de pan
en laat ze uitlekken en afkoelen.
Houd 4 noten apart en hak de rest grof.
Roer de MonChou en de notenkaas met een mixer
tot een smeuig mengsel.
Leg de peren-helften op de borden.
Verdeel het mengsel erover.
Strooi de gehakte noten er omheen.
Garneer met de hele noten.
|
|
|